Jede Episode aus allen drei Staffeln des US-Fernsehdramas, das die frühe Beziehung zwischen dem aufstrebenden FBI-Profiler Will Graham (Hugh Dancy) und dem berühmten Psychiater Hannibal Lecter (Mads Mikkelsen) untersucht. Will verbringt seine Tage gerne damit, Vorlesungen an der FBI-Akademie zu halten, und wird von Jack Crawford (Laurence Fishburne), dem Leiter der Verhaltenswissenschaftlichen Abteilung des FBI, hinzugezogen, um bei der Festnahme eines Serienmörders zu helfen, der am Rande seines Amoklaufs ist. Will leidet unter dem Asperger-Syndrom und hat Schwierigkeiten, die Denkprozesse zu kontrollieren, die seine unheimliche Fähigkeit ausmachen, sich in Serienmörder hineinzuversetzen. Um den Druck auf den jungen Ermittler etwas zu verringern, beschließen seine Vorgesetzten, die Hilfe des renommierten forensischen Psychiaters Hannibal Lecter in Anspruch zu nehmen, ein Schritt, der grausame Folgen für alle Beteiligten hat. Die Episoden der ersten Staffel sind: „Apritif“, „Amuse-Bouche“, „Potage“, „Oeuf“, „Coquilles“, „Entre“, „Sorbet“, „Fromage“, „Trou Normand“, „Buffet Froid“, „ Rti“, „Relevs“ und „Savoureux“. Die Episoden der zweiten Staffel sind: „Kaiseki“, „Sakizuki“, „Hassun“, „Takiawase“, „Mukozuke“, „Futamono“, „Yakimono“, „Su-zakana“, „Shiizakana“, „Naka-choko“, „ „Ko No Mono“, „Tome-wan“ und „Mizumono“. Die Episoden der dritten Staffel sind: „Antipasto“, „Primavera“, „Secondo“, „Aperitivo“, „Contorno“, „Dolce“, „Digestivo“, „Der große rote Drache“, „Und die Frau, die mit der Sonne bekleidet ist …“ ', 'Und die Frau, bekleidet mit der Sonne', '...Und das Tier aus dem Meer', 'Die Zahl des Tieres ist 666' und 'Der Zorn des Lammes'.